多环芳烃（PAHs）是一类由多个苯环组成的有机化合物，它们存在于许多自然和人造物质中，如烟草烟气、柴油、木材燃烧的烟雾、煤焦油、沥青等。PAHs是一种有害物质，它们可以通过空气、水、食物以及皮肤接触等途径进入人体，并对人体造成影响。

通常情况下，人类接触PAHs的主要路径是通过吸入空气中的PAHs，食用含有PAHs的食品以及皮肤接触含有PAHs的物质。实验室测试可以确定环境和生活中的物质中是否存在PAHs，以及它们的含量。常用的PAHs测试方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法和同位素示踪法等。

PAHs被认为是一种可能致癌物质，因为它们具有致基因突变和细胞突变的潜力，并且可以诱发肝脏、肺、胃肠道等多种癌症。此外，PAHs还被认为是一种对环境有害的污染物质，它们的存在会对大气、水、土壤等环境造成危害，需要引起我们的高度重视。

因此，在日常生活中，我们应该尽量减少对PAHs的接触，并且对于容易接触PAHs的人群，例如高空作业、烟民等，应该采取必要的预防措施，同时保持室内空气的质量和食物的卫生安全。